Es dificil imaginar una persona, que no incluya en su alimentacion productos de mar- pescado y mariscos. Muchas nacionalidades desde los tiempos antiguos apreciaban mas los productos de mar que otros tipos de alimentacion. Cada ano, la dieta mediterranea es mas popular entre otros paises europeos. Mucha gente viene a comer a las marisquerias, porque los productos de mar son ricos en contenido de micro elementos saludables. Cada vez mas gente en Espana conoce el plato exquisito de Russia, el caviar rojo de salmon, el cual por su valor nutritivo es mucho mas rico que el propio salmon, mas popular entre los espanoles.

El caviar rojo contiene: proteinas facilmente fusibles ( 30%), lecitina ( 2%), sales minerales, fosforo ( 0,5%), calcio ( 0,4%), vitaminas A, D, E, PP. Tambien uniones de organicos naturales-sfingolipidos, que forman la membrana biologica y que participan en la transmision de impulsos nerviosos. El caviar rojo no contiene hidratos de carbono ni grasas saturadas y si un alto contenido de proteinas, las cuales se asimilan facilmente por el organismo. Al igual que el salmon ahumado, el caviar se suele tomar con pan y mantequilla. Para servir el caviar se utilizan cubiertos especiales que estan hechos de madera o de oro. No se utilizan los cubiertos de plata ya que al contacto con el caviar cambian su sabor exquisito.

La mejor manera de saborear el caviar es comiendolo despacito. De esa forma las huevas de pescado se revientan y dispersan su buen sabor y aroma. El secreto de este manjar esta en los peces - se crian en aguas libres. Regalos para particulares y empresas durante todo el ano de productos delicatessen en nuestra compania de gourmet. Tambien trabajamos venta al por mayor. Si para alguien el sabor es demasiado fuerte el caviar se puede combinar con mas pan y mantequilla. En Rusia es muy popular comer el caviar con “creps”.